Snacks
Sprøde SASHI oksekroketter Revet vesterhavsost og karse 2 stk. 85,- Sprøde kamuslinger Med sortfodsskinke 95,- Sortfodsskinke Med trøffelmayo 135,- Sprød vaffel Lufttørret sortfodsskinke, trøffelcreme og revet ost 155,- Bagt marvpibe Håndskåret Wagyu tatar 95,- Tilføj caviar 150,- Rørt tatar Urtesalat og sprød brissel 95,- SASHI tærte Med kimchi vandmelon 2 stk. 95,- Oksefilet - SASHI (AAA) Kobe style: Tynde lyngrillede skiver med ponzu 150,- Fine de Claire østers Østers smagning 5 styk Passionsfrugt, citron, friteret, kimchi & fløde, oksetatar 155,- Med citron 35 ,- pr. styk Med passionsfrugt 35 ,- pr. styk Friteret med sauce tatar 35,- pr. styk Kimchi fløde 35,- pr. styk Med SASHI oksetatar 45,- pr. styk Østers delux Caviar, hummer og "det bedste fra gåsen" 4 styk 500,- Forretter Caviar (10 g) Ristede hasselnødder, creme fraiche, purløg og churros 250,- Kød og kaviar Carpaccio af AAA mørbrad, med Caviar (10 g), æble og pani puri 355,- Capa’s klassiske oksetatar Med stegt andelever og sprød kartoffelrösti 195,- Stegt foie gras Sæsonens frugt, klassisk gastrik og brioche 225,- Håndskåret oksecarpaccio af SASHI mørbrad Gammel Knas, hasselnødder, æble, urter og fermenteret hvidløg 165,- Hummer i 3 serveringer Hummerhale med løvstikke Kraftig hummerbisque Asiatisk hummerhotdog 399,- Hovedretter Dagens fisk Spørg tjeneren 325,- Cremet perlebygotto Med sæsonens grønt 285,- Portobello bøf Marineret, grillet portobello med pommes frites og bearnaise 195,- Kød - Europa Alle bøffer serveres medium-rare med mindre andet ønskes. Okse ribeye - SASHI (A) (250 g) 285,- Okse ribeye - SASHI (AAA) (300 g) World Steak Challenge guldmedalje 2018, 2019, 2021, 2023 550,- Okse mørbrad - SASHI (AAA) (180 g) 285,- T-Bone SASHI (750 g) 750,- Finland - Freygaard Entrecôte (200g) Med lækker, grillet fedtkant 300,- Choco tomahawk (1000 g) Perfekt at dele - forvent 45 minutters tilberedning 1500,- Ribeye on bone (700 g) Perfekt at dele - forvent 30 minutters tilberedning 799,- Capa special Smørbøf Original (300 g) Smørmodnet okse ribeye af 40 dage. Steges udelukkende efter køkkenets anbefaling: Rare og trancheret. 650,- T-bone, tatar og stegt / SASHI AAA (750 g) 750,- Surf & turf deluxe (300 g) Smørbøf, hummerhale, stegt foie gras, fritter og peberglace 1350,- Tournedos Rossini Oksemørbrad med pommes Anna, trøffel, det bedste fra anden og pebersauce 450,- Sides og sauces Pommes frites 35,- Kartoffelmos 45,- Kartoffelmos m. løvstikke 55,- Kartoffelmos m. trøffel 75,- Tilføj friskrevet trøffel 55,- Salat med sennepsvinaigrette 25,- Sæsonens grønt 55,- Sprød Vaffel Lufttørret sortfodsskinke, trøffelcreme og revet ost 155,- Bagt marvpibe Håndskåret Wagyu tatar 95,- Tilføj caviar 150,- Brød 15,- Stegt foie gras 150,- Stegt hummerhale 250,- Caviar (10g) 200,- Bearnaise 35,- Cremet Madagaskar pebersauce 35,- Whiskeysauce 35,- Dessert Citronverbena Mandelkage, hvid chokolade og verbenasorbet. 105,- Jordbærdrøm Jordbærsorbet, hvid chokolademousse og mandelkage 105,- Tiramisu A la Capa 105,- For vores små venner Alle retter 149,- inklusiv dessert Kyllingespyd Med røg og damp Lille bøf Med røg og damp Sprødstegt fisk Med røg og damp Køkkenet tager forbehold for ændringer i menuerne samt prisændringer pga. eksempelvis ændrede råvarepriser.
