Kan laves vegetarisk eller uden fisk. Vi kan også tilpasse allergener.3-retters menu
Menuen er gældende fra 02.01.25 Laks tataki-style Med wasabi-is og yuzu Oksemørbrad Med pommes Anna og Madagaskar-pebersauce Brunsviger a la Capa Med bananis og sprød crumble 3 retter 500,- *Vinmenu (3 glas vin) 195,- Opgradering til smørbøf 350,-
5-retters menu
Menuen er gældende fra 02.01.25 Laks tataki-style Med wasabi-is og yuzu Grillet vintergrønt Med asiatiske noter, syltede hybenroser, røgede vindruer og Kewpie-mayo Svamperavioli Med and og trøffel Oksemørbrad Med pommes Anna og Madagaskar-pebersauce Brunsviger a la Capa Med bananis og sprød crumble 5 retter 650,- *Vinmenu (5 glas vin) 350,- En dele-smørbøf kan tilkøbes for 650,-3-retters vegetarisk menu
5-retters vegetarisk menu
Menuen er gældende fra 02.01.25 Tofu tataki-style Med wasabi-is og yuzu Grillet vintergrønt Med asiatiske noter, syltede hybenroser, røgede vindruer og Kewpie-mayo Svamperavioli Med trøffel Sprødstegt tempeh Med pommes Anna Brunsviger a la Capa Med bananis og sprød crumble 5 retter 650,- *Vinmenu (5 glas vin) 350,-Signatur kødmenu
Menuen er gældende fra 02.01.25 Snacks Sprød oksekroket SASHI kobe-style med aromatiske smage Østers med håndskåret SASHI-tatar Vandmelontærte Ribeye-rulle Med fermenteret hvidløg og peber Bagt marvben Med syltede bær Det bedste fra grisen Med løg og fermenteret peber Smørbøf Original Smørmodnet okse ribeye af 40 dage. Med pommes frites og béarnaise. 8 retter 995,- *Vinmenu (5 glas vin) 350,-
