Signaturmenu

9 eksklusive signaturretter.
Snacks
Krustade med Wagyu-tatar og caviar
Kyllingenugget for voksne med caviar
Tærte med kimchi-marineret vandmelon og håndskåret SASHI-tatar

Kobe-style oksefilet
med brunet smør og ponzu, flamberet ved bordet

Sprød oksekroket
arancini-style med SASHI-oksemørbrad

Duroc-gris på spyd
med BBQ

Stegt hummer
med asiatiske noter, skummende bisque og hengemte tomater

Oksehøjreb fra SASHI Saikō (nordisk Wagyu).
med bearnaise- og pebersauce, sprøde fritter og dagens salat

Citronmåne à la 2026
Citronverbena-sorbet, blød mandelkage, hvid chokolademousse

1800,-  
Kan fås frem til 31. marts 2026.