Signaturmenu

Signaturmenu

Snacks
Caviar med churros og rørt cremefraiche 38
Caviar, Capas Østers med SASHI tatar

Caviar, sprød oksekroket med Wagyu
Caviar og syltet rødbede med persille

Trøffel og Jordskokker
Trøffel og kyllingskind sandwich

Håndskåret oksecarpaccio af SASHI oksemørbrad

med parmesanflager, hasselnødder, æble, urter og fermenteret hvidløg

Stegt hummerhale
med skummende bisque og tomatsymfoni

Tournedo Rossini
med Pommes Anna, trøfler, “det bedste fra anden” og pebersauce

Vanilieis
Med honning, trøffel, hasselnødder og saltkaramel

1.899,-
Kan fås frem til 30. Juni 2026.